Filés de peixe delícia
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de filé de peixe
- Sal e pimenta a gosto
- Vinagre de maçã ou um outro branco
- 4 tomates picados
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão picado (amarelo ou vermelho)
- 2 dentes de alho socados
- 1 lata de molho de tomate em pedaços
- 200 g de farinha de rosca
- 2 ovos batidos com um pouco de sal
- 200 g de farinha de trigo
- 200 g de mussarela ralada grosseiramente
- Óleo para fritar
- Purê de batatas (feito com 1 kg de batatas)
- 3 colheres de óleo
- Coentro picado (opcional)
- 1 colher de azeite
- Tempere os filés de peixe
- Enquanto os filés marinam, faça o molho
- Doure os dentes de alho em três colheres de óleo, acrescente a cebola, doure mais um pouco
- Acrescente o pimentão e os tomates
- Depois de tudo refogado coloque o molho pronto de tomates
- Deixe apurar por mais ou menos 5 minutos
- Desligue e acrescente o coentro
- Passe os filés na farinha de trigo, nos ovos e por último na farinha de mesa
- Frite-os e coloque em papel absorvente
- Em um pirex untado com azeite, coloque o purê de batatas, um pouco do molho por cima, os filés de peixe, o restante do molho e a mussarela
- Levar ao forno médio por 20 minutos ou até derreter todo o queijo
- Servir com arroz branco
