Feijão tropeiro à moda paraense
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 kg de feijão preto cozido al dente e escorrido
- 1 calabreza
- 1 chouriço
- 1 paio
- 6 ovos
- 1/2 kg de farofa pronta
- 1 cebola grande em cubinhos
- Pimentão e pimentinha de tempero
- Cheiro vede a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- Óleo
- 1 caldo de costela
- Sal a gosto
- Em uma panela refogue os dentes de alho, os temperos e um pouco de cheiro verde
- Junte o caldo e se necessário um pouco mais de sal, corte em cubinhos a calabresa, o chouriço, o paio e em seguida junte a farofa e o feijão
- Em uma frigideira frite os ovos e junte tudo
- Acrescente o restante do cheiro verde e sirva em seguida
