Legumes com bacalhau gratinado
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de bacalhau
- 5 batatas grandes
- 3 abobrinha dágua média
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- 1 pimentão médio
- 5 colheres de azeite
- 5 dentes de alho
- 1 raminho de coentro
- Pimenta-do-reino
- 3 colheres de manteiga
- 3 colheres de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 lata de creme de leite fresco
- 1 xícara de queijo ralado
- Farinha de rosca para polvilhar
- Dessalgue o bacalhau em varias trocas de água e desfie
- Pique as abobrinhas e as batatas em rodelas e monte as em uma forma de vidro ou em tabuleiro
- Para o molho branco, derreta na panela a manteiga, a farinha de trigo, o leite e o creme de leite e mexa até que tenha consistência de um creme
- Para o molho, coloque na panela o azeite , o alho, a cebola , o pimentão e tomate em cubos acrescente o bacalhau e separe
- Por cima dos legumes coloque a camada do molho cubra com o molho branco e jogue o queijo ralado por cima
- Polvilhe com farinha de rosca
- Asse em temperatura de 185°, por aproximadamente 30 minutos
