Bolo de aipim com camarão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 1 Kg de camarão
- 1 kg de aipim
- 1 colher de chá de claybom
- 1 xícara de salsa picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 tomate
- 100 g de azeitona
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 copo grande de requeijão ou 1 copo de catupiry
- Limão
- 2 dentes de alho grandes
- Massa de tomate a gosto
- 1 gema
- 1 colher de sobremesa rasa de óleo ou azeite
- Limpe o camarão, tempere com o limão, sal a gosto, pimenta-do-reino e o alho
- Coloque o azeite em uma panela, quando estiver quente coloque os camarões, deixe dourar
- Coloque a salsa (reserve 1 colher de sopa bem cheia) cebola e o tomate
- Por último as azeitonas sem caroço e a massa de tomate
- Cozinhe o aipim normalmente com sal
- Amasse ou passe em um moedor
- Coloque o claybom na massa e a salsa que reservou
- Forre um tabuleiro ou pirex com um pouca mais da metade da massa deixe um pouco para cobrir
- Coloque o molho de camarão
- O catupiry ou requeijão por cima cobrindo o camarão
- Cubra com o restante da massa
- Pincele com uma gema misturada com um pouco de azeite ou óleo e polvilhe queijo ralado
- Leve ao forno até dourar em fogo médio
