Lasanha com berinjela
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 1 l de leite
- 1 embalagem de massa para lasanha
- 2 berinjelas (500 g)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de margarina
- 5 tomates cortados em rodelas (500 g)
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 150 g de queijo gorgonzola
- 300 g de mussarela cortada em fatias grossas
- Sal
- Pimenta do reino e noz moscada a gosto
- Corte as berinjelas em fatias, deixe de molho em água e sal
- Escorra, coloque na assadeira, pincele com óleo e asse em forno médio (180º graus), pré-aquecido, por 20 minutos
- Em uma panela, derreta a margarina, doure a farinha de trigo e adicione o leite aos poucos, até engrossar
- Junte o queijo gorgonzola e tempere com o sal, pimenta do reino e noz moscada
- Coloque em um refratário 1 xícara de chá de molho branco, as folhas de massa para lasanha, molho branco, as fatias de berinjela, as rodelas de tomate e as fatias de mussarela
- Repita a operação até terminar os ingredientes, terminando com o molho
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180º graus), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos, retire o papel aluminio e polvilhe o queijo ralado
- Volte ao forno para gratinar
- Bom apetite
