Risoto de camarão cremoso
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 250 g de camarão sem pele
- Suco de 1 limão grande (ou 2 limões pequenos)
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 tomate em cubos
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho machucados
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 xícaras de arroz branco cru
- 400 ml de leite de coco
- Coentro a gosto
- Cebolinha a gosto
- 1 caixa de creme de leite (que vem sem o soro)
- Pegue o camarão e tempere-o com o sal, a pimenta-do-reino e o limão
- Reserve em depósito fechado
- Doure a cebola, o tomate e o alho juntos com o azeite de oliva
- Acrescente o arroz e refogue
- Acrescente o camarão que estava reservado e misture na panela com o arroz
- Coloque o leite de coco e espere cozinhar, sempre mexendo levemente até a sua fervura
- Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o creme de leite
