Risoto de camarão com bacon da Amilsa

Felicidade 06 Jun 2018 às 22h08 Comentarios

1 cebola média bem picadinha
3 dentes de alho grande bem socado
1 copo de requeijão
6 xícaras de arroz cozido
400 g de camarão descascado
300 g de bacon cortado bem pequenininho (preferencialmente a parte da carne e não da banha do bacon)
Azeite
Salsa desidratada a gosto
Sal a gosto

1º Passo:

Coloque na panela azeite e dois dentes de alho para dourar
Acrescente os camarões e uma pitada de sal, um pouquinho de água e deixe cozinhar até evaporar toda água e reserve

2º Passo:

Em outra panela bem quente, coloque a parte branquinha do bacon para fritar (não precisa colocar óleo ou azeite)
Deixe fritar até sair óleo, acrescente o restante do bacon (aquela parte que contém a carne do bacon), junte a cebola e o outro dente de alho
Refogue e adicione 3 copos americanos de água e deixe cozinhar por 10 minutos, acrescente o arroz cozido e deixe até secar um pouco
Quando estiver quase seco, acrescente salsa desidratada
Desligue o fogo acrescente o camarão e o copo de requeijão