Lagarto Frio
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 peça de lagarto
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
- azeitonas verdes e pretas sem caroço cortadas em rodelas
- orégano
- azeite de oliva
- 1 garrafa de vinagre (branco ou tinto)
- sal
- Cozinhe o lagarto na panela de pressão por 90 minutos em água e vinagre (metade água e metade vinagre, até que cubra a carne)
- Deixe esfriar e corte em fatias bem fininhas
- Monte a salada em uma travessa, coloque uma camada da carne fatiada, bastante cebola e azeitonas
- Tempere com orégano, bastante azeite de oliva e vinagre e um pouquinho de sal
- Continue as camadas seguindo a mesma ordem
