Quiche de espinafre
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de pasta de alho
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 200 g de creme de leite light
- 1 pitada de sal
- 3 ovos inteiros
- 200 g de creme de leite light
- 1 colher de sopa de cebola triturada
- 1 colher de sobremesa de pasta de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- sal a gosto
- 1/2 xícara de cogumelos shitake em lâminas
- 3 xícaras de chá de ricota passada pela peneira
- 3 xícaras de espinafre cozido e espremido
Massa:
- Misture a farinha de trigo com a integral, o fermento e a pasta de alho
- Vá acrescentando o creme de leite até se tornar uma massa homogênea
- Reserve
- Bata os ovos ligeiramente, junte o creme de leite e o sal
- Misture bem e reserve
- Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e deixe dourar
- Acrescente os cogumelos, o sal e deixe no fogo por uns 3 minutos
- Junte a ricota com o espinafre e coloque o refogado de shitake
- Mexa bem
- Forre com massa uma forma para quiche, coloque o recheio e a cobertura
- Jogue queijo ralado e leve para o forno até assar e gratinar
- Bom apetite
