Couve-flor da Mama Helena
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 couve -flor bem grande
- 1 cebola grande cortada em rodelas grossas
- 3 tomates médios bem maduros cortados em cubos sem pele e sem sementes
- 3 dentes de alho picados
- 200 g de bacon cortados em cubos
- 500 g de peito de frango cozido e desafiado
- 500 g de quiejo tipo mussarela ralada
- 100 g de parmesão ralado
- Azeite o suficiente
- Sal e pimenta a gosto
- 1 tabletes de caldo de legumes
- Orégano a gosto
- Corte em pedaços (arvorezinhas) a couveflor e cozinhe al dente, reserve
- Coloque o azeite em uma panela, aqueça e frite o bacon, coloque o alho picado, frite um pouco mais, coloque a cebola e frite até murchar
- Em seguida coloque o tomate até começar a desmanchar, junte o frango, o tablete de caldo de legumes, sal e pimenta a gosto
- Cuidado com o sal pois a mussarela, o bacon e o caldo de legumes já contém sal
- Reserve
- Em um refratário, vidro, cerâmica ou barro, ou forma de alumínio, coloque a couveflor espalhada cobrindo toda a forma, despeje em cima o cozido de frango com molho, cubra com mussarela, espalhe o parmesão e polvilhe com orégano a gosto
- Depois de montado coloque em forno brando até dourar
- Sirva com arroz branco e vinho tinto, delícia
