Abóbora com frango desfiado
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 peito de frango sem pele com osso
- Metade de uma abóbora japonesa média
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Azeite
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1/2 copo de requeijão
- Fatias de queijo mussarela
- Sal a gosto
- Salsinha
- Cozinhar o frango de 20 a 30 minutos com os cubos de caldo
- Reservar a água para cozinhar a abóbora cortada em pedaços médios, sem sementes e com casca até ficar macia
- Refogar o alho e a cebola no azeite e acrescentar o frango desfiado
- Retirar a casca da abóbora e bater no liquidificador com um pouco da água do cozimento até ficar um creme homogêneo mas não muito líquido
- Misturar ao frango acrescentando o requeijão e a salsinha
- Experimentar o sal
- Coloque em um refratário, cubra com as fatias de mussarela e salsinha para decorar
- Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha (opcional)
