Lasanha de berinjela
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
85 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 5 berinjelas grandes
- Queijo mussarela fatiado
- Presunto ou fiambre fatiado
- Trigo
- 3 ovos
- 2 catchups
- 3 extratos de tomate
- Azeitonas
- Queijo ralado
- Sal a gosto
- Óleo
- Fatiar as berinjelas bem fininhas, depois passar no ovo com sal e no trigo para empanar
- Logo em seguida leve ao fogo com óleo quente para fritar
- Tire o excesso de óleo em papel toalha ou guardanapo, reserve
- Coloque na panela o catchup e extrato de tomate até levantar fervura se ficar muito grosso pode acrescentar um pouco de água
- Em seguida é só montar
- Coloque uma camada de berinjela, queijo mussarela e o molho, mais uma camada de berinjela presunto e o molho, assim sucessivamente
- Encerre as camadas com queijo mussarela, molho, azeitonas e o queijo ralado por cima
- Leve ao forno por 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido
- Pode ser servido com arroz
