Torta inglesa de peixe

Cecilia M. Ribeiro Sapata 06 Jun 2018 às 22h11 Comentarios

2 pacotes de 100 g de salmão defumado (ou outro peixe defumado)
8 postas grandes de merluza (total de quase 1 Kg / 1,5 Kg) pode ser outro peixe branco de consistencia e gosto parecido
2 potes de queijo cremoso philadelphia (original)
2 kg de batata boa para purê
2 pacotes de ervilha congelada
3 cenouras grandes raladas
1 xicara de salsinha picada
1 peça pequena de queijo prato
1 xícara de cebolinha
Leite e margarina para o purê
Sal e pimenta

Descasque e cozinhe as batatas
Amasse as batatas, acrescente a margarina e o leite até que fique um purê bem macio, mas consistente
Acrescente a salsinha picada e sal a gosto
Afervente a merluza ate que fique em ponto de desfiar as postas
Retire a pele, se houver e desfie o peixe
Reserve
Afervente as ervilhas ate que fiquem firmes (ervilha em lata dara outro resultado, pois e muito mole)
Rale as cenouras, acresente o peixe desfiado, o peixe defumado desfiado, os dois potes de Philadelphia, as ervilhas, a cebolinha picada
Sal e pimenta a gosto
Misture tudo muito bem
Coloque esse recheio numa forma grande e cubra com o purê
Rale o queijo e cubra o purê
Cubra com papel alumínio e coloque no forno (180°) até que comece a borbulhar
Se seu forno tiver a opcao Grill, gratine o queijo
Sirva quente