Berinjela e tudo mais ao forno

Berinjela e tudo mais ao forno
  • 4 berinjelas
  • 1 pimentão grande
  • 1 cebola grande
  • 3 tomates
  1. Colocar todos ingredientes acima picados em uma forma com azeite, acrescentar alcaparras, champignon e pimenta de bico a gosto
  2. Colocar azeite, sal e queijo ralado a gosto
  3. Leve ao forno por uns 30 minutos e ficar de olho para não queimar