Batata Espanhola à Bruna
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
3
Favotitos
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Estrogonofe de frango:
- Peito de frango cortado em cubos
- 1 caixinha de creme de leite sem soro
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de catchup
- Tempero a gosto
- 6 batatas médias cozidas al dente
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 tablete de caldo de galinha
- Queijo catupiry
- Queijo mussarela
- Batata palha
Estrogonofe:
- Frite o frango e tempere-o a seu gosto, após o cozimento e quando estiver bem vermelhinho coloque o extrato de tomate, o catchup e mexa bem
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
- Doure a cebola com a manteiga sem deixar queimar
- Derreta o caldo na manteiga e adicione as batatas já amassadas
- Mexa bem e experimente para conferir o sal
- Caso deseje, acrescente uma pitada de sal
- Desligue o fogo
- Em um refratário (de preferência de vidro porque fica bonito) disponha o estrogonofe, espalhe o purê sobre ele e coloque o queijo catupiry
- Após coloque as fatias do queijo mussarela (de preferência ralada) e salpique a batata palha
- Leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos ou até a mussarela derreter
- Sirva quente!
