Feijoada
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de feijao preto
- 1 kg de costela salgada
- 1 kg de charque
- 1 kg de linguiça calabresa
- 200 g de bacon
- Folha de louro
- 2 cebolas grandes
- 6 dentes de alho grande
- Coloque o feijão lavado de molho 1 dia antes
- Coloque a costela e charque de molho para dessalgar, troque a água umas 3 vezes
- No dia seguinte: cozinhe o feijão na água que ficou de molho, cozinhe o feijão com as folhas de louro por 25 minutos, cozinhe a costela, charque, linguiça por cerca de 20 minutos
- Numa panela grande frite o bacon, cebola e o alho, depois acrescente a costela, calabresa, charque
- Depois que refogar bem coloque o feijão com todo o caldo, deixe ferver bem até engrossar o caldo
