Batata recheada
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 4 batatas bem grandes
- Requeijão de bisnaga
- Batata palha
- Mussarela ralada
- 1 caldo de galinha em cubos
- 1/2 kg de peito de franco picadinho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de polpa de tomate
- 1/2 cebola picadinha
- 1 fio de óleo
- Sal, molho de pimenta e salsa a gosto
- Opcional :champignon ou milho verde
- Corte as batatas ao meio, mantenha a casca, com uma colher faça uma cova nas batatas de forma que ela fique como uma "cestinha"
- Cozinhe com sal e o caldo de galinha
- Escorra
- Faça um estrogonofe com o frango: refoque a cebola no oleo ate dourar, refoque o frango com sal e molho de pimenta até que fique macio
- Junte o creme de leite, cozinhe até engrossar
- Coloque a polpa de tomate para dar cor e misture a salsa
- Reserve
- Em uma assadeira coloque as batatas lado a lado com a cova para cima, uma a uma, coloque uma porção do estrogonofe
- Cubra com a mussarela ralada, cubra totalmente com o requeijão e finalize com a batata palha
- Leve ao forno para derreter o queijo
- Fica uma delicia
