Famosa panqueca da Gabi
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha
- 3 ovos
- 1 tablete de caldo galinha ou carne
- 1 colher (sobremesa) manteiga
- A gosto (carne moida, frango ou presunto e queijo)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha trigo peneirada
- 1 tablete caldo de frango ou carne
- 3 xícaras (chá) de leite quente
- 1 colher de queijo ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- Bata a massa no liquidificador e deixe descansar uns 5 minutos
- Frite pequenas porções em uma frigideira untada
- Recheie a gosto e arrume-as em uma assadeira ou marinex
- Aqueça a manteiga numa panela no fogo baixo
- Depois junte aos poucos a farinha peneirada mexendo lentamente
- Quando começar dourar junte o caldo de galinha ou carne dissolvido no leite quente
- Continue mexendo ate obter consistencia levemente cremosa
- Junte o queijo ralado
- Retire do fogo e acrescente o creme de leite
- Despeje sobre as panquecas e leve para gratinar aproximadamente 20 minutos forno médio
