Yakissoba Tradicional do Jefferson
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
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- 500 g de macarrão para yakissoba ou macarrão instantâneo.
- 500 g de alcatra cortada em tiras
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 maço médio de brócolis (só as flores)
- 1 maço médio de couve-flor (só as flores)
- 1 cenoura fatiada em tiras ou rodelas
- 1/3 pimentão amarelo em tiras
- 1/3 pimentão vermelho em tiras
- 1/3 pimentão verde em tiras
- 1 cebola picada
- 1/2 acelga fatiada
- 1/2 repolho fatiado
- 1 vidro de champignon cortado ao meio
- 8 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 250 ml de molho shoyu (ou a gosto)
- 100 ml de água
- Azeite
- Óleo
- Em uma panela, coloque o molho shoyu, a água e as colheres de amido de milho
- Mexa sempre até o molho engrossar um pouco e ferver
- Após isso, reserve
- Em uma panela, cozinhe primeiro a cenoura e a alcega, pois demoram mais
- Após isso, ferva o brócolis, o repolho, a couve-flor, o champignon e os pimentões
- Após cozinhar todos os legumes, coloque-os em uma travessa grande, onde será servido o Yakissoba
- Tempere a carne e o frango com o alho
- Frite, numa frigideira com óleo, primeiro o frango
- Reserve-o
- Depois, frite a alcatra junto com a cebola
- Após fritos, coloque o frango a alcatra com cebola na travessa onde estavam os legumes
- Cozinhe o macarrão e escorra
- Em uma panela com azeite, frite aos poucos o macarrão
- Coloque o macarrão na travessa
- Despeje o molho de shoyu na travessa e misture tudo
- Pré-aqueça por 10 minutos o forno
- Coloque a travessa no forno pré-aquecido por 10 minutos, apenas para esquentar
