Payard caprese
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 500 g de espaguete
- 80 g mussarela de búfala bolinha
- 80 g tomate cereja
- Folhas de manjericão a gosto
- 50 g de manteiga
- 150 g de filé mignon
- 100 g de queijo parmesão
- 2 dentes de alho batidos
- 50 g de cebola batida
- 150 g de molho de tomate
- Salsa para decorar
- Pegue o filé mignon, com um auxilio de um batedor bata até que fique no formato do prato arredondado
- Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e reserve
- Derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho
- Acrescente com o tomate cereja partido ao meio cerca de 3 minutos, entre com a massa, o manjericão e a mussarela de búfala partida ao meio, salteie por cerca de 3 minutos ou até que a mussarela derreta
- Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora, em uma frigideira anti-aderente sele o filé já batido de um lado e de outro
- Coloque no prato, faça uma cama de molho de tomate sobre o filé já selado, coloque a massa sobre o molho
- Decore com a salsa e o queijo parmesão
