Bolinho de peixe marroquino
- Porção
60 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Bolinho:
- 3 latas de 100g de peixe em conserva de preferência salmão ou pescada ou 1 kg de file de peixe
- 3 ovos grandes.
- Farinha de rosca ou 1 pão amanhecido umedecido
- 1 colher sobremesa de cominho
- 3 dentes de alho ou alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino ou síria
- 200 g de extrato de tomate, ou 6 colheres de sopa
- Suco de 1 limão
- Pitada de sal e pimenta-do-reino ao gosto
- 300 ml de água fervendo
Bolinhos:
- Retirar o óleo de 2 latas (a última lata colocar com óleo da conserva), retirar as espinhas da massa de peixe
- Misturar no peixe, os ovos, cominho, alho, sal e pimenta
- Colocar farinha de rosca o suficiente para formar uma massa leve e não pegajosa
- Fazer bolinhos compridinhos do tamanho de meia colher de sobremesa, colocar em uma assadeira com papel vegetal para assar
- Assar em 220° por mais ou menos 30 a 40 minutos
- Misture tudo em uma panela e mexa bem até ficar um caldo homogêneo
- Após os bolinhos assarem coloca-los dentro da panela com molho de tomate e dar uma fervida por 5 minutos
- Sirva com salda de batata ou salada Aldoof
