Quibe de Batata
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Quibe:
- 300 g de trigo para quibe
- 2 colheres (sopa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de hortelã fresca picadinha
- 1 colher de (café) de cominho
- 1 colher (chá) de oregão fresco
- 3/4 kg de batata descascada e picada
- Cheiro verde picadinho
- 4 cebolas grandes picadas
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 colher (sopa) de manteigoa (20g)
- 3 cebolas grandes picadas
- 1/2 kg de ricota amassada
- 1 pacote de sopa creme de Cebola
- Pimenta síria a gosto
- Sal
- 1 colher sopa de azeite
- Lave bem o trigo e deixe-o de molho por 30 minutos
- Coe o trigo e esprema-o para retirar a água, tempere com o sal, pimenta-do-reino, hortelã, cominho e o orégano fresco e passe-o pela máquina de moer carne, juntamente com a batata, cheiro verde a gosto, a cebola e o pimentão
- Amasse bem e reserve
- Para o recheio, derreta a manteiga numa panela e doure nela a cebola junte a ricota, a sopa creme de cebola e pimenta siria a gosto
- Tempere com sal, se necessário, e misture muito bem
- Estenda metade da massa de quibe em uma assadeira untada com um pouco de azeite
- Espalhe o recheio sobre ela e cubram com a outra metade de massa
- Regue com o restante do azeite e leve ao forno quente por quarenta minutos
- Sirva com salada verde
