Rocambole de mandioquinha salsa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioquinha salsa
- 2 colheres de maionese
- sal para cozinhar
- 2 peito de frango refogado e desfiado
- 1 vidro de palmito
- azeitonas verdes ou preta picadas
- cheiro verde
- azeite
- Descasque e corte as mandioquinha, cozinhe em água com sal
- Depois esprema com o espremedor de batatas, não deixe esfriar, acrescente as colheres de maionese e reserve na geladeira
- Refogue o frango, desfie, acrescente os ingredientes do recheio
- Abra um plástico, espalhe um pouco de azeite e coloque a mandioquinha que reservou
- Dobre o plástico e espalhe aquela massa, deixe em forma de quadrado, espalhe o recheio e enrole com a ajuda do plástico depois de pronto passe maionese por cima
- Enfeite como quiser, até com batata palha
- Fica uma delicia, é uma ótima entrada de salada ou com carne
