Saladão de Guatapará
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Salada:
- 1 pé alface crespa roxa
- 1 pé alface lisa
- 1 pé rúcula
- 3 tomates picados em rodelas finas
- 1 cebola fatiada fina
- 1 colher sopa de açúcar
- 300 g queijo fresco picado em cubinhos
- 3 limões taiti (suco)
- 1 copo de água bem gelada
- 1 punhado de salsa picada
- 1 cebola pequena em cubinhos
- 2 dentes de alho socados e picados
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 saquinhos de tempero pronto (tipo sazon branco ou vermelho)
- sal a gosto
- gengibre a gosto
- Lavar bem as verduras e deixar escorrer bem para retirar o excesso de água
- Acomodar as verduras na travessa, uma camada de alface roxa, uma camada de alface lisa e por último a rúcula
- Colocar o tomate picado no centro e, sobre ele, as rodelas de cebola
- 30 minutos antes colocar as rodelas de cebola em um prato, cobrir com o açúcar e levar para o congelador, depois deste período lavar bem e colocar sobre o tomate picado
- Acrescentar o queijo fresco em cubos
- Colocar em um frasco de vidro o suco de limão, água gelada, cebola , salsa, alho, tempero pronto, azeite, sal a gosto, gengibre ralada e mexer bem
- Deixar descansar, até a hora de servir
- Geralmente faço com uma hora de antecedência esse molho
- Acompanha brasileirinho, arroz branco, churrasco
