Escondidinho de frango light
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 400 g de frango cozido e desfiado
- 3 tomates sem semente picados
- 1/2 xícara (chá) de caldo de frango
- 1/2 xícara (chá) de milho
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- sal a gosto
- pimenta doreino a gosto
- 4 batatas doce
- 1 colher (sopa) de manteiga com sal
- leite desnatado quanto baste
- Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho, depois deixe refogar até dourarem
- Acrescente o frango desfiado, o tomate e o caldo e deixe cozinhar até o líquido secar
- Acrescente o milho, a ervilha, o sal e a pimenta do reino
- Mantenha por mais cinco minutos em fogo baixo e reserve
- Em uma panela, cozinhe as batatas descascadas com sal, quando estiver macia, escorra, amasse e misture a manteiga e o leite até dar consistência de purê
- Coloque o recheio em uma assadeira untada, em seguida o purê e leve ao forno a 180 °C por 15 minutos e sirva com arroz branco
