Mexidão de ovos com espinafre e queijo
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos grandes
- queijo mussarela picada a gosto
- 1 xícara (chá) de espinafre aferventado espremido e picado
- 1/2 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate pequeno sem sementes picado
- sal a gosto
- salsinha a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- Coloque um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente
- Junte a cebola e o alho
- Leve ao fogo mexendo sempre até dourar
- Junte o espinafre e mexa bem para secar
- Quebre os ovos em um prato e bata para misturar bem as claras com as gemas
- Junte os demais integrantes e misture bem
- Despeje em cima do espinafre e misture bem com uma espátula até derreter o queijo
