Sopa 3, 2, 1
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 3 cenouras grandes (aproximadamente 500 g)
- 3 batatas pequenas (aproximadamente 200 g)
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 carcaça que sobrou de frango assado
- 250 ml de água
- Sal e pimenta a gosto
- Descasque e corte em cubinhos as cenouras e as batatas
- Coloque todos os ingredientes na panela, exceto a farinha
- Ferva em fogo médio por meia hora ou até a cenoura e a batata estarem bem macias
- Retire a panela do fogo
- Descarte a carcaça do frango
- Retire a cenoura e a batata do caldo com uma peneira e bata no liquidificador, até virar um purê espesso
- Coloque o purê de volta no caldo, leve ao fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando
- Um pouco antes de servir, retire um pouco da sopa em um recipiente e dissolva as 2 colheres de farinha de trigo (se colocar direto na sopa vai empelotar, mas nada que um mixer não resolva)
- Acrescente a farinha dissolvida na sopa e mexa até engrossar
- Sirva com torradas ou croutons
- Bom apetite!
