Sopa creme de mandioquinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de mandioquinha cozida e descascada
- 750 ml de leite
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- 2 tomates sem pele em cubinhos
- 500 g de alcatra em bife cortado em tiras finas
- 4 dentes de alho picadinho
- 1/2 cebola picadinha
- Bacon a gosto
- Queijo branco em cubinhos
- Croutons à vontade
- Leve ao fogo uma caçarola grande com o óleo e frite a alcatra, acrescente o alho até dourar e junte a cebola
- Bata no liquidificador a mandioquinha com o leite e despeje sobre a carne tempere com sal, quando levantar fervura junte o tomate deixe ferver por mais 2 minutos e desligue o fogo
- Frite o bacon separadamente em quadradinhos pequenos e escorra o excesso de gordura
- Sirva esta sopa imediatamente após o preparo com bacon por cima, queijo branco e croutons à vontade
