Caldo verde com camarão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 500 g de batata
- 100 g de vagem picada
- 1 cenoura média picada
- 1 cebola média picada ou 5 dentes de alho picados
- 400 g de camarão rosa miúdo
- 50 g de espinafre
- 1/2 maço de cheiro-verde picado
- 1 colher pequena de manjericão seco
- Sal, queijo ralado e torradas
- Cozinhe os legumes com pouco sal até ficarem macios
- Reserve a água do cozimento
- Bata no liquidificador a batata, parte do cheiro verde e o espinafre
- Aqueça o azeite e doure a cebola ou o alho
- Dê uma leve amolecida no camarão, junte a água do cozimento, a batata e os legumes e deixe cozinhar por 10 minutos
- Acrescente o manjericão e ajuste o sal
- Enfeite com o cheiro verde, o queijo ralado e sirva com torradas
