Sopa de mandioquinha cremosa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioquinha
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200 gr de bacon picado
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de salsa desidratada
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 200 ml de leite frio
- Sal a gosto
- Lave as mandioquinhas e pique-as em pedaços grandes
- Cozinhe a mandioquinha na panela de pressão com água até cobri-las, por 10 minutos
- No liquidificador coloque todo o conteúdo da panela (mandioquinha e água), acrescente o requeijão e o leite
- Bata tudo até obter um creme homogêneo
- Reserve
- Na panela de pressão coloque o azeite de oliva e acrescente o bacon
- Frite o bacon até ficar dourado
- Acresente a cebola e refogue o bacon
- Após acrescente o orégano, a salsa desidratada e o sal a gosto
- Acresente o creme de mandioquinha e misture tudo, até que todos os ingredientes estejam bem misturados
- Deixe levantar fervura
- Sirva morno, com torradas simples ou com alho
- Uma delícia!
