Sopa de favas com ovo escaldado
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg favas
- 2 litros de água quente
- 150 ml de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 ovos
- pimenta a gosto
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de banha
- 1 pé de hortelã
- 1 ramo de coentro pequeno
- Pique a cebola e o alho
- Junte o azeite, a banha, a pimenta, o sal, a hortelã, o coentro e deixe refogar em fogo brando para não queimar
- Junte as favas e a água, deixe cozinhar em fogo brando por 40 minutos mexendo de vez em quando
- Acerte o sal e depois de cozido junte os ovos um a um e deixe escaldar uns 10 minutos depois sirva com fatia de pão em prato fundo
- Bom apetite
