Creme de batata com couve-manteiga
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
3
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- 6 batatas grandes
- 1/2 xícara de ervilhas frescas
- 1 litro de água
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 1 tablete caldo de legumes
- 3 folhas médias de couve-manteiga
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- Em uma panela, coloque água, as batatas e as ervilhas frescas
- Deixe cozinhar por 30 minutos, reserve
- Em uma frigideira, coloque o óleo, a cebola picadinha, o alho, a pimenta e todos os temperos, deixe refogar por 5 minutos e reserve
- No liquidificador, coloque as batatas cozidas, com um pouco de água do cozimento e o refogado de cebola
- Bata, até obter um creme espesso e volte para a panela
- Deixe levantar fervura, acrescente as ervilhas cozidas e acerte o sal
- Desligue o fogo, acrescente a couve na hora de servir
