Sopa de palmito
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 vidro grande de palmito picado
- 5 xícaras de caldo de frango
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de leite integral ou desnatado
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de salsinha bem picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- Em uma panela grande, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho
- Adicione metade do palmito e refogue rapidamente
- Junte o caldo de frango e deixe ferver
- No liquidificador bata bem a farinha de trigo, o leite e o restante do palmito
- Quando a água estiver fervido, acrescente o palmito batido
- Mexendo sempre, espere a sopa ferver e engrossar um pouco, aproximadamente 10 minutos no fogo médio
- Prove a sopa e coloque sal e pimenta a gosto
- Polvilhe a sopa com a salsinha e a cebolinha
- Sirva imediatamente
