Sopa creme de espinafre da Irlanda

Lucy Adília 06 Jun 2018 às 01h48 Comentarios

Lave os maços de espinafre; arranque as folhas dos talos e jogue os talos fora; reserve
Descasque e corte em cubos as batatas e as abobrinhas; leve-as na pressão com água por meia hora ou até que fiquem moles
Em uma panela, coloque azeite, a cebola e o alho cortados em cubos (amasse bem o alho para que saia todo o suco); refogue
Na mesma panela leve as abobrinhas, as batatas e o espinafre cortado em pedaços; refogue
Ferva um litro de água e derreta o tablete de caldo de galinha
Coloque o caldo de galinha sobre os ingredientes
Leve tudo ao liquidificador e bata até formar um creme
Acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto
Sirva em seguida