Sopão de legumes e verduras
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 300 g de coxão mole
- Mais ou menos 1 l de água
- Espaguete
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- Sal a gosto
- Um punhado de cominho
- Colorau
- 1 tomate picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 tabletes de caldo de carne
- 3 dentes de alho pequenos
- Vagem picada
- 1 chuchu picado
- 1 cenoura picada
- 4 batatas média picadas
- 2 mandioquinhas
- Meio maço de agrião picadinho
- Repolho picadinho(a quantidade que quiser)
- 4 folhas grandes de couve bem cortadinhas
- Um punhado de cheiro verde
- Se quiser pode por acelga picadinha.
- A parte cozinhe o espaguete com um fio de óleo e sal, escorra e reserve
- Corte a carne em cubos grandes esquente o óleo em uma panela de pressão, acrescente a carne
- Em seguida acrescente o alho, a cebola, o tomate, o caldo de carne, o cominho, colorau, deixe refogar um pouco
- Acrescente metade da água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos
- Passado os 20 minutos, acrescente todos os legumes e verduras, o restante da água, experimente o sal, se precisar coloque mais um pouco
- Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 8 minutos
- Destampe e ascrescente o espaguete, a salsa picada, e sirva quente
