Sopa de cebola com batatas
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 4 batatas grandes descascadas
- 3 cebolas grandes
- 1 a 1,5 caldo knorr de frango
- Queijo ralado a gosto
- 1 fio de azeite de oliva ou óleo de soja
- 1/2 ou 1 calabresa (opcional)
- Cortar as batatas e as cebolas em pedaços grandes
- Refogar esses pedaços juntamente com o caldo knorr e um fio de azeite de oliva ou óleo de soja
- Completar a panela com água suficiente para cobrir as verduras totalmente, levar ao fogo e cozinhar
- Quando a batata já estiver bem amolecida, desligar o fogo e esperar esfriar um pouco
- Despejar todo o conteúdo no liquidificador e bater até que se torne um caldo homogêneo
- Voltar para a panela o caldo homogêneo e acrescentar calabresa (opcional) cortada em tirinhas
- Ferver por alguns minutos
- Colocar a sopa no recipiente que irá à mesa e despejar um pouco de queijo ralado por cima (não mexer)
- Em seguida levar ao forno a 200°C, previamente aquecido, até o queijo ralado gratinar
- Servir com torradas
