Sopa Carmim

Luciane Berto 06 Jun 2018 às 01h47 Comentarios

300g de linguiça portuguesa
500g de músculo
250g de beterraba
400g de batata
300g de mandioquinha
100g de vagem macarrão
2 cenouras médias (cerca de 250g)
1 cebola média (cerca de 150g)
2 colheres de sopa de tempero em pasta Receita de Casa da Ajinomoto (sal, alho, cebola, salsinha e cebolinha) ou outro de sua preferência
Salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para refogar

Pique os ingredientes de acordo com sua preferência, pode ser pedaços grandes, rodelas e cubos
Em uma panela de pressão, acrescente um pouco de azeite e refogue a linguiça portuguesa
Acrescente o músculo, a pimenta e o tempero em pasta, deixando refogar mais um pouco
Acrescente os vegetais picados e água até cobrir todos os ingredientes
Feche a panela e deixe cozinhar na pressão por cerca de 30 minutos
Após, abra a panela e acrescente a salsinha e a cebolinha
Nesse momento, acrescente mais sal ou água se achar necessário
Deixe cozinhar, sem a tampa agora, por mais uns 5 minutos, ou quanto mais for necessário para cozinhar os vegetais conforme sua preferência
Você terá um linda e deliciosa sopa cor de carmim
Sirva com pãezinhos frescos