Sopa 3 queijos
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de queijo prato (ou mussarela) ralado
- 1 xícara de queijo provolone ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha e cebolinha picadas
- Refogar a cebola e o alho na margarina
- Acrescentar 1 xícara de leite, a farinha, o queijo provolone e o queijo parmesão
- Mexer até formar uma pasta bem grossa
- Retirar do fogo e bater no liquidificador com o restante do leite
- Levar ao fogo por mais alguns minutos, mexendo
- Desligar o fogo, acrescentar o queijo prato, a salsinha e a cebolinha, mexer bem e servir imediatamente
- Pode ser acompanhada de pão italiano ou torradas
- Caso fique muito grossa acrestentar mais um pouco de leite ao levar ao fogo pela segunda vez
