Creme de Abóbora Especial
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de abóbora
- 1 talo de alho poró
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 caixas de creme de leite ou 400 ml de creme de leite fresco
- Água até cobrir a a abóbora
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Na panela de pressão coloque a a abobora e o alho poró picado em rodelas
- Cubra com a aguá e coloque os caldos de galinha
- Deixe cozinhar até a abobora ficar bem macia (ponto de desmanchar)
- Retire a abobora do fogão e bata ainda quente no liquidificador com todo o caldo
- Coloque o creme de volta na panela e deixe ferver até reduzir o volume
- Coloque o creme de leite
- Tempere a gosto
- Pode ser servida quente o fria
- Para dar um ar mais sofsticado a receita pegue Creme de leite fresco bata com um pouco de sal até obter um chantilly e sirva com o creme
