Salada de atum com grão de bico
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 copo de grão de bico
- 1 lata de atum sólido light
- 1 cebola média, picada em cubinhos
- 1 tomate grande, picado em cubinhos
- 1 cenoura ralada grosso
- 6 azeitonas sem caroço, picadas em rodelas
- cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picados a gosto
- 1 limão
- azeite extravirgem
- sal à gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- alface americano
- Primeiramente é necessário deixar o grão de bico de molho na água por no minimo 6 horas
- Ferva 1 canecão de água e coloque no grão de bico e deixe de molho, isso ajudará na aceleração do tempo, pois no pacote recomenda-se 12 horas, mas fazendo isso em 6 horas já será o suficiente
- Coloque o grão de bico na panela de pressão com água e um fio de azeite e uma pitada de sal, por 30 minutos
- Feito o grão de bico, reserve para esfriar
- Começando a preparar a salada: em uma travessa (saladeira) coloque o atum, desfiado, o grão de bico
- Rale a cenoura, pique o tomate, a cebola, o cheiro-verde, as azeitonas e coloque tudo junto na travessa
- Misture tudo muito bem
- O tempero é feito separado, para ser temperado cada um em seu prato
- Faça o tempero simples, azeite, limão, sal e pimenta a seu gosto
- Pronto é só servir
