Frango cozido da Manu
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 3 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1 pimentão maduro
- 1 tomate maduro
- 1 maço de cebolinha
- 1 maço de coentro
- 1/2 colher de café de pimenta-do-reino (cominho)
- 1 colher (sopa) de colorau (opcional)
- 1/2 copo de vinagre
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 frango
- Primeiro, limpe todo o frango; para tirar aquele cheiro desagradável, coloque o frango em um recipiente com água e um pouco de detergente de lavar louça e deixe agir por um minuto; lave o frango em água corrente e reserve; retirar bem o detergente
- Pegue a cebola, alho, pimentão, tomate, coentro, pimenta-do-reino e o colorau
- Corte todos em pedaços pequenos com o vinagre e bata no liquidificador
- Ao terminar de bater e perceber que os temperos estão todos incorporados, retire do liquidificador coloque em um recipiente e acrescente o óleo e o sal
- Logo após esse tempo, coloque uma colher de sopa rasa de manteiga ou margarina em uma panela e deixe esquentar bem
- Coloque o frango, vá mexendo e adicione um pouco de água (bem pouca mesmo)
- Adicione umas folhas de louro e deixe cozinhar (sempre vá mexendo para não grudar e, se quiser, pode também colocar batatas junto fica uma delicia)
- Adicione duas colheres rasas de sopa do tempero no frango e misture com as mãos
- Deixe reservado por 10 minutos para pegar o tempero
