Polenta maravilhosa

sandra lima 06 Jun 2018 às 01h20 Comentarios
Polenta maravilhosa
  • Porção

    3 porções

  • Tempo Preparo

    50 MIN

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Para a polenta:
  • 2 xícaras de fubá
  • 4 xícaras da água do cozimento do pé de frango
  • sal a gosto
  • 1 sachê de tempero pronto sabor carne
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • coentro e salsa a gosto
Para o cozimento do pé do frango:
  • 1/2 kg de pé de frango
  • 1 colher sopa de óleo
  • 1 cabeça de alho amassado
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de paprica
  • cominho a gosto
  • coentro a gosto
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1 limão ou 2 colhres de vinagre
  • 1 litro e meio de agua
Molho:
  1. Refogue o alho e a cebola no óleo, adicione o pé de frango e o restante dos temperos
  2. Refogue bem, adicione 1 litro e meio de água e cozinhe bem por 40 minutos
  3. Retire 4 xícaras de água do cozimento do pé de frango, para preparar a polenta e volte a panela ao fogo para engrossar o caldo, se quiser adicione mais molho de tomate
Polenta:
  1. Molhe o fubá com um copo de água,e leve ao fogo com todos os ingredientes juntos sempre mexendo para não grudar nem empelotar, deixe cozinhar bem e engrossar
  2. Sirva com o pé de frango ao molho

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