Polenta maravilhosa
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Para a polenta:
- 2 xícaras de fubá
- 4 xícaras da água do cozimento do pé de frango
- sal a gosto
- 1 sachê de tempero pronto sabor carne
- 1 colher (café) de orégano
- 1/2 xícara de molho de tomate
- coentro e salsa a gosto
- 1/2 kg de pé de frango
- 1 colher sopa de óleo
- 1 cabeça de alho amassado
- 1 cebola
- 1 colher (sopa) de paprica
- cominho a gosto
- coentro a gosto
- sal a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 limão ou 2 colhres de vinagre
- 1 litro e meio de agua
Molho:
- Refogue o alho e a cebola no óleo, adicione o pé de frango e o restante dos temperos
- Refogue bem, adicione 1 litro e meio de água e cozinhe bem por 40 minutos
- Retire 4 xícaras de água do cozimento do pé de frango, para preparar a polenta e volte a panela ao fogo para engrossar o caldo, se quiser adicione mais molho de tomate
- Molhe o fubá com um copo de água,e leve ao fogo com todos os ingredientes juntos sempre mexendo para não grudar nem empelotar, deixe cozinhar bem e engrossar
- Sirva com o pé de frango ao molho
