Bolo de abacaxi caramelado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras (chá)de açúcar
- 1 abacaxi pérola
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 copo de iogurte natural (200g)
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar uma calda dourada
- Despeje esse caramelo em uma forma de 22cm de diâmetro e espere esfriar
- Descasque o abacaxi e corte em rodelas com um dedo de espessura
- Retire o miolo e arrume o abacaxi na forma sobre o caramelo
- No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o açúcar e o iogurte
- Adicione, aos poucos, a farinha e por último o fermento, misturado com uma colher
- Despeje sobre o abacaxi e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar
- Espere esfriar e desenforme
