Bolo floresta de morango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícaras de chá de leite
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 4 ovos
- 1/4 de calda para sorvete sabor morango
- 300 ml de leite
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de morango
- 1 caixa de gelatina sabor morango
- Chocolate em pó para salpicar
- Açúcar de confeiteiro
- Morangos inteiros
- Raspas de chocolate
- Chantilly
- Obs: Ingredientes a gosto
Massa:
- Bater as claras em neve, juntar as gemas e o açúcar
- A seguir acrescentar a farinha, o óleo, o chocolate em pó, o leite e o fermento batendo até obter a consistência homogênea
- Colocar em fôrma redonda com 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré-aquecido
- Levar ao fogo o leite e deixar até ferver
- Retirar e acrescentar a calda para sorvete sabor morango
- Mexer até incorporar bem e reservar
- Levar ao fogo, o leite, o leite condensado e o amido até engrossar
- Retirar e acrescentar o creme de leite, a gelatina e a essência
- Mexer bem e deixar esfriar
- Por último acrescentar o creme de leite batido
- Cortar o bolo ao meio, umedecer com a calda e colocar o recheio
- Sobreponha a outra parte e fazer o acabamento exterior com o chantilly, salpicar chocolate em pó
- Decorar com raspas de chocolate e morangos
- Para realçar salpicar açúcar de confeiteiro peneirado
- Se preferir fazer com chocolate branco
- Tirar o chocolate em pó da massa, e o açúcar de confeiteiro
- Para salpicar usar açúcar mascavo e chocolate em pó
