Pão-de-ló
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- 4 colheres de sopa de óleo (de soja ou milho)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture o óleo à água
- Preaqueça o forno a 180°C
- Bata os ovos inteiros com o açúcar, até que fique muito claro, quase branco e com bastante volume (bata de 7 a 10 minutos)
- Abaixe a velocidade da batedeira para o mínimo e despeje a água com o óleo
- Desligue a batedeira, e com o auxílio de uma espátula ou do fouet, misture aos poucos a farinha, com cuidado para não perder o volume
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada ou, de preferência, forrada com papel manteiga (25 centímetros de diâmetro, por exemplo) e leve ao forno até que esteja dourado e um palito, espetado no centro do bolo, saia limpo
- Espere esfriar pelo menos 10 minutos antes de desenformar
- Apare as bordas escuras e aplaine o bolo com uma faca antes de rechear
