Pão-de-ló

vivianne 05 Jun 2018 às 23h34 Comentarios

Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture o óleo à água
Preaqueça o forno a 180°C
Bata os ovos inteiros com o açúcar, até que fique muito claro, quase branco e com bastante volume (bata de 7 a 10 minutos)
Abaixe a velocidade da batedeira para o mínimo e despeje a água com o óleo
Desligue a batedeira, e com o auxílio de uma espátula ou do fouet, misture aos poucos a farinha, com cuidado para não perder o volume
Coloque em uma forma untada e enfarinhada ou, de preferência, forrada com papel manteiga (25 centímetros de diâmetro, por exemplo) e leve ao forno até que esteja dourado e um palito, espetado no centro do bolo, saia limpo
Espere esfriar pelo menos 10 minutos antes de desenformar
Apare as bordas escuras e aplaine o bolo com uma faca antes de rechear