Bolo Merengue
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
300 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de iogurte natural
- 3 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de suco de laranja para regar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 lata de suco de laranja
- 2 colhres de sopa de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 lata de creme de leite
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar
- raspas de casca de laranja
- Em uma tigela, misture o açúcar, a margarina, os ovos, o iogurte natural, a farinha de trigo, o fermento em pó até obter uma mistura homogênia
- Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos
- Retire do forno, espere amornar e desenforme
- Corte ao meio e regue com o suco de laranja
- Reserve
- Para o recheio, em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido no suco de laranja e a gemas peneiradas
- Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar
- Retire do fogo, misture o creme de leite e recheie o bolo
- Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, formando o merengue e polvilhe as raspas de laranja
- Leve à geladeira por 4 horas antes de servir
