Bolo de manga

francislane 05 Jun 2018 às 23h31 Comentarios

Descasque as mangas e corte-as em meias-luas
Coloque-as em uma forma refratária redonda não muito funda
Espalhe 1/3 da manteiga e 6 colheres (sopa) de açúcar por cima e leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por 15 minutos
Enquanto isso, prepare a massa
Misture a manteiga e o açúcar restantes na batedeira
Bata um pouco e adicione os ovos, um a um, batendo sem parar
Junte as raspas de limão, a farinha e o fermento, alternando com o leite, torne a bater mais um pouco
Despeje essa massa sobre a manga na forma e leve ao forno por mais de 25 minutos, quando a massa começar a dourar retire do forno, deixe descansar por 3 minutos e desenforme em um prato redondo
Decore a gosto