Torta de Morangos

Flávia Rachel Borba 05 Jun 2018 às 23h15 Comentarios

Em uma vasilha coloque a farinha, o açúcar (2 colheres de sopa), a margarina, a gema e as raspas de limão
Sove, faça uma massa e coloque para descansar por 15 minutos na geladeira
Depois desse tempo forre uma forma de fundo removível com a massa fure com um garfo todo o fundo da massa e asse por 15 minutos em forno alto e pré-aquecido
Doure um pouquinho,e retire do forno para esfriar bem
Siga o processo de preparo do mousse yoki e coloque-a na forma com a massa assada e totalmente fria, cubra com morangos fatiados e leve ao freezer ou congelador para ficar bem firme
Enquanto isso, leve ao fogo ½ copo de água para ferver coloque 5 colheres de sopa de açúcar dissolva e deixe formar o ponto de fio sem ficar mexendo
Desligue o fogo e despeje ½ xícara de água fria com a gelatina hidratando
Mexa bem para dissolver
Esfrie em banho- Maria
O ideal é que você obtenha depois de frio, um mel vermelho
Bata com a vasilha na mesa ou pia para que subam as possíveis bolhas de ar que se formarem
Leve para refrigerar por 5 minutos (o suficiente para criar um gel mole isso evitará que ao despejar lentamente por cima dos morangos se formem bolhas de ar, mas caso ocorra basta furá-las na hora com um palito de dentes e levar para gelar