Bolo de abobrinha italiana
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de fermento em pó
- 2 copos de abobrinha ralado na parte fina
- 1 copo de nozes trituradas
- 1 xicara de passas
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de cha de bicarbonato
- 1 copo (faltando 1 dedo) de óleo
- 2 ovos
- 1 cálice de licor (de seu gosto)
- Misturar os ingredientes secos
- Juntar os ovos, o óleo, a abobrinha e o licor e misturar até conseguir uma mistura homogênea
- Untar com manteiga uma forma de buraco no meio e polvilhá-la com açúcar refinado
- Assar em forno preaquecido por cerca de 45 minutos
- Cobrir com brigadeiro mole ou fondant
- Enfeitar com cerejas e folhinhas de hortelã
- Se quiser congelar, corte as fatias e embrulhe no papel alumínio
