Pudim de Tapioca
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 900 ml de leite
- 2 xícaras (chá) de tapioca
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 xicara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- essência de baunilha a gosto
- 1 coco fresco ralado
- Caramelize uma forma para pudim nº 20 ou 22
- Em uma tigela coloque o leite, junto com a tapioca e reserve
- Com uma colher de pau,em outra tigela misture o açúcar com os ovos
- Acrescente o leite condensado, a farinha de trigo e misture novamente
- Após obter uma massa homogênea coloque o coco ralado e a essência de baunilha e misture novamente
- Acrescente aos poucos a massa de tapioca sempre misturando para não embolar
- Leve para assar em forno com a temperatura máxima em banho maria
- Deixe esfriar e desenforme
